Skreimølja – en høyt elsket legende "Mange får tårer i øynene og vann i munn bare av å høre ordet. Andre vrir seg av tanken. Uansett representerer mølja en av våre viktigste mattradisjoner på starten av året." [Les mer]	Lyngen Reker AS "Når vinden står på fra nord mellom alpefjell, er det friskt å drive fiske på fjordene i nord. Allikevel har vi syslet med rekefangst her siden 1950. Det er fordi vi vet at det kalde og klare havet gir rekene fra Lyngenfjord en helt unik kvalitet og smak. [Les mer]	Lyngenlam er nå en av Norges nasjonale matskatter "Lyngenlam er nå offisielt en av Norges nasjonale matskatter og høstet heder under åpningen av Norges stand på den store mat- og reiselivsmessen Grüne Woche i Berlin fredag." [Les mer]

Mariads

"Det er ikke så ofte en finner oppskrifter med tørrfisk, når vi ser bort i fra lutefisken, som jo er blitt rene kult-maten. Tørrfisken er i motsetning til klippfisken ikke saltet, men kun vindtørket..." [Les mer]

Kje i rømmesaus

Kjekjøttet er magert og kan sammenlignes med fjørfe- eller kaninkjøtt. Det er en ettertrakta råvare verden over - også i europeiske land som Frankrike og Sveits. - Bjerkeli Gård i Nordreisa gir oss noen kjekjøttoppskrifter. [Les mer]

Valgets kval

"En god hvalbiff er alltid deilig, spesielt når den grilles. Grillet hval er smakfullt, godt og enkelt." - her finner du mange kvalkjøttoppskrifter. [Les mer]

Mørlefse fra Jøkelfjord

2 kopper sur fløte, 2 kopper melk... Pisken fløten og melka med bakepulver... [Les mer]

inord.net

Oslo | Bergen | Trondheim | London

Mat og drikke Nord-Norge

Websteder med mat- og drikkeoppskrifter fra Nord-Norge, og kanskje også lenker til steder som serverer god mat. Kanskje du får noen nye idéer til kjøkkenaktiviteter?

Skreimølja – en høyt elsket legende

Lyngen Reker AS

Lyngenlam er nå en av Norges nasjonale matskatter

Valgets kval

Mørlefse fra Jøkelfjord